Depuis 1872, cinq générations ont contribué à l’élaboration de prestigieux Cognacs et Pineaux des Charentes signés NORMANDIN MERCIER. Issus des meilleurs crus de  Grande et de Petite Champagne, nos Cognacs sont sélectionnés avec la plus grande exigence, puis élevés dans nos chais traditionnels aux portes de La Rochelle. La proximité de l’océan régule les écarts thermiques et leur confère  rondeur et distinction.

Part une sélection rigoureuse de chaque étape du raisin au cognac Normandin-Mercier : cru d’origine, qualité des raisins, qualité des vins,  perfection de la distillation, qualité des fûts, du vieillissement, du travail dans les chais, de l’emplacement des chais, chaque Cognac Normandin-Mercier reste UNIQUE.

La richesse et la diversité des stocks permettent de réaliser de subtils assemblages d'eaux-de-vie et de conserver non seulement toute l’authenticité du Cognac Normandin-Mercier, mais aussi la fidélité des grands amateurs.