Cognac Mont Blanc

Cognac Mont Blanc 50 CL, 48.08%VOL

Couleur :
Un cognac d’une teinte ambrée profonde et chaleureuse, avec de sombres reflets ocrés brillants, témoignant d’une belle maturité et d’une complexité en devenir.

Nez :
Le nez est d'abord marqué par des arômes de bois noble et doux, témoignant d’un vieillissement en fûts de qualité et apportant des notes légèrement toastées et vanillées. Ensuite, une vague de prune mûre se déploie, suivie par une sensation sucrée et réconfortante de miel doré. Des touches de fruits rouges, tels que la fraise et la cerise, apportent une fraîcheur fruitée et juteuse. On distingue également un subtil parfum de noisettes torréfiées, d’amandes et de pistaches, qui enrichit l’ensemble. Les arômes de pommes tatin, cuites et caramélisées, et de compote de fruits créent un effet réconfortant et gourmand, qui évoque une douceur cuisinée. Une note de madeleine fraîche et légèrement beurrée apparaît en arrière-plan, apportant une touche pâtissière délicate. Enfin, une note de cacao complète l’orgue olfactif, offrant une belle profondeur et un contraste savoureux.

Bouche :
L'attaque en bouche est riche et généreuse, avec des saveurs boisées et légèrement vanillées qui se mêlent aux notes de prune et de fruits à noyau. Le miel et la compote viennent adoucir l'ensemble, offrant une texture suave et ronde. La muscade apporte une petite touche d'épice, subtile mais présente, qui ajoute de la dimension à la dégustation. Les saveurs de pommes tatin et de madeleine surgissent ensuite, enveloppant le palais avec une douceur réconfortante et gourmande. Enfin, les touches de cacao et de bois s’intègrent parfaitement dans le mélange, créant une belle complexité entre les saveurs sucrées et légèrement toastées.

Finale :
La finale est longue et élégante, marquée par la persistance des arômes boisés et épicés. La douce sensation du miel et de la compote de fruits se prolonge avec des touches de chocolat, de prune et de fruits à noyau, tandis qu’une subtile saveur muscatée ajoute une pointe de chaleur épicée en fin de bouche. La sensation générale est celle d’un équilibre parfait entre la douceur sucrée, la richesse fruitée et la profondeur boisée.

Ce cognac est une expérience sensorielle à la fois réconfortante et complexe, qui mêle des arômes gourmands et épicés pour un moment de dégustation raffiné et savoureux.